Nagradzana Grecka oliwa extra virgin 0,2% - 3 L. od Super Sprzedawcy. Pojemność. 3000 ml. 189, 00 zł. zapłać później z. sprawdź. 198,99 zł z dostawą. Produkt: Oliwa z oliwek extra vergine Physis of Crete 3 l.
Producent: KISSOSDostępność: na zamówienieTermin wysyłki: Od 2 do 35 dni roboczychwięcej o wysyłce... Informacje o produkcie OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN Z KRETY (GRECJA) Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia o niskiej kwasowości 0,3% Nazywali je także „żółtym złotem” bogatym w smak i odżywczym olejem Cretan extra virgin, który wyróżnia się najwyższą jakością !!! UWAGA! Cena 22,05 zł brutto za 1 litr, jedynie przy jednorazowym zamówieniu oliwy w opakowaniach 5 litrowych, europaleta 60 pudełek, 240 litrowych baniek (1200 litrów oliwy) Szczegóły pod nr tel. 602 766 246 Dodaj opinięW jadłospisie osób dbających o zdrowie i smaczne posiłki grecka oliwa z oliwek zajmuje bardzo ważne miejsce. Najwyższa jakościowo, grecka oliwa z oliwek jest znana na całym świecie i doceniana ze względu na wysoką jakość odżywczą. Oliwa z oliwek znajduje zastosowanie przede wszystkim w kuchni, ale d Oliwa z oliwek: 61 produktów Wysoka jakość Naturalnie przetwarzany Wyjątkowy smak Znakomita jakość Bezpośrednio tłoczone Na pyszne sosy Poziom ostrości: 5/10 Idealny do dań makaronowych Wykonany ręcznie Wędzone z dębem Edycja limitowana Z oliwkami arbequina Z drobnymi plasterkami trufli Do uszlachetniania wielu potraw Szczególnie ekonomiczny Oliwki są zbierane ręcznie Produkowane według greckiej tradycji Z praktycznym zamknięciem Z 5 różnych odmian oliwek Zbierane ręcznie Lekko słodkie nuty Z natywną oliwą z oliwek W praktycznej butelce ze sprayem Bardzo ostry Zrównoważony smak Z najlepszych organicznych oliwek Niefiltrowane Silna w smaku Certyfikat bio Dziki charakter Idealny do udoskonalania W praktycznej butelce w sprayu Pyszny smak Pikantny smak Idealny do ulepszania potraw Z Peloponezu Smaczne owocowe Tłoczony na zimno Z oliwek „Rumi” Tłoczona na zimno O silnym smaku silny & owocowy łagodny w smaku wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych Pierwsza klasa Bezpośrednio tłoczone Wykonane mechanicznie Tłoczony na zimno, extra virgin Znakomity olej z Grecji Czysto naturalne aromaty delikatnie owocowy produkowany w Apuli w 100% z Peranzana oliwek Doskonały smak Tłoczony na zimno Z dzikich drzew oliwnych Ręcznie malowany i produkowany dzbanek Elegancki, owocowy smak Z najdelikatniejszym aromatem Kolor: żółty/złoty Delikatny smak Najlepsza jakość Wyjątkowo łagodny smak Delikatna obróbka Odmiana oliwek: OCAL Intensywnie owocowe Idealna do surowego lub grillowanego mięsa Aromatyczne nuty pomidorów, orzechów włoskich i jabłek Ręcznie robiony i malowany dzbanek Owocowy smak Z najdelikatniejszym aromatem Wszystkie ceny zawierają VAT Drzewa oliwne uprawiano już w czasach starożytnych, pierwsze uprawy powstały we wschodniej części regionu Śródziemnomorskiego, a w latach 5000-1400 r. p.n.e. uprawy rozprzestrzeniły się na obszarze od Krety po Syrię, Palestynę i Izrael. Do roku 1500 p.n.e. największymi producentami oliwy byli Grecy, którzy na podbitych obszarach zakładali plantacje oliwek (jeśli warunki najświeższa oliwa z oliwek extra virginKRITIKI ELEONES - 3 Lpochodzenie: Grecja - Kreta - Maleviziopakowanie: puszka 3Lkwasowość: <0,8%z oliwek odmiany: 100% Koroneikikolor: głęboki, złoto zielonyaromaty: siana, liści oliwek,smak: doskonale zbalansowany, wyważona gorycz i ostrośćzastosowanie: najlepiej spożywać na surowo, także do smażeniaetykieta produktu / wartości odżywcze w galeriioliwa z nowej dostawy!!!min. termin ważności: lipiec 2022zbiór oliwek - styczeń 2020zbiór ręczny, czas od zbioru do tłoczenia 3h,max. temperatura w procesie tłoczenia 27ºCprzechowuj z dala od źródeł ciepła, zawsze zakręcaj korekpo przelaniu do butelki trzymaj w ciemnym miejscudostępna również w opakowaniach 1L i 5Ldo każdej zakupionej na tej aukcji oliwy 3L - niezniszczalny i bardzo pomocny mini lejek ze stali nierdzewnej - gratis Na OliveLove.pl oferujemy szampony o naturalnym składzie z Grecji od Olive Era™, w których podstawą jest bio oliwa z oliwek. Ponadto naturalne kosmetyki do włosów zostały wzbogacone ekstraktem z herbaty górskiej, mandarynki, limonki, bazylii, a także dodatkiem bursztynu, oferujemy także szampon z solą morską. Oliwa z oliwek cieszy się w Polsce z każdym rokiem coraz większą popularnością. To wyjątkowy tłuszcz i dlatego jest faworytem dietetyków i lekarzy. Oliwa z oliwek znajduje zastosowanie przede wszystkim w kuchni, ale działa też dobroczynnie na nasze zdrowie i znajduje zastosowanie w kosmetyce. Wielu Greków zaczyna swój dzień od wypicia łyżki oliwy z oliwek, ponieważ wpływa ona doskonale na krążenie, przemianę materii i obniża poziom cholesterolu. Oliwa z oliwek to prawdziwe "płynne złoto Grecji"! Pokazano 1-10 z 25 pozycji Pokazano 1-10 z 25 pozycji
Oliwa z oliwek, znana również jako zielone złoto, ma długą historię sięgającą starożytności. Początki wykorzystywania oliwy sięgają już około 6000 lat p.n.e., gdzie została odkryta na obszarach Morza Śródziemnego. W Grecji starożytnej oliwa była powszechnie używana zarówno w kuchni, jak i w rituale religijnym.Uwaga Dalsze przeglądanie sklepu jest tylko dla osób dorosłych oraz nie będących pod wpływem alkoholu.
Organiczna oliwa MANA GEA wytwarzana z oliwek odmiany Athinolia - znanych ze swojego niezwykłego aromatu, nut kremowego karczocha i zielonych, tropikalnych owoców. Ręcznie zbierane w gaju pielęgnowanym przez pokolenia, z co najmniej 300 - letnich drzew oliwnych. Delikatna w smaku, harmonijna, intensywnie owocowa.Bez jakiego składnika nie moglibyśmy wyobrazić sobie kuchni greckiej? Oczywiście bez oliwek i wytwarzanej z nich oliwy! To one decydują o wyjątkowym smaku i aromacie śródziemnomorskich lub większe, ciemnozielone lub prawie czarne owoce drzewek oliwnych zdobią i dopełniają wiele dań greckiej kuchni. Podawane mogą być w całości z pestką, wydrążone lub wypełnione migdałem czy kawałkiem papryki, a także pokrojone w charakterystyczne talarki z dziurką. Niezależnie od postaci, królują na śródziemnomorskich stołach. W Grecji już od starożytności panują doskonałe warunki klimatyczne do hodowli drzewek oliwneZielone gaje oliwne rozciągające się aż po horyzont, to charakterystyczny krajobraz wielu zakątków Grecji. Prawdopodobnie właśnie tutaj po raz pierwszy pojawiły się uprawy tych roślin, a miało to miejsce mniej więcej w III tysiącleciu oliwne są zwykle niewysokie o grubych i często poskręcanych konarach. Im drzewo starsze, tym jego pień i gałęzie są bardziej sękowate. Rośliny te są długowieczne i mogą żyć nawet 1000 | Drzewko oliwne w Atenach (by cb_agulto )Owoce oliwkiOliwki bezpośrednio zerwane z drzewa mają zwykle cierpki smak i są dość twarde, muszą zatem zostać poddane odpowiedniej obróbce. Zazwyczaj usuwa się z nich pestkę, sam owoc zanurza się w solance, a miejsce po pestce często wypełnia jakimś przysmakiem, np. papryką lub oliwki zależy od stopnia jej dojrzałości. Młode oliwki są zielone, a w miarę dojrzewania stają się coraz ciemniejsze, aż do ciemnofioletowych i zupełnie czarnych. Do pewnego momentu owoce wszystkich gatunków oliwek są więc zielone! Niektóre z nich zrywa się właśnie na tym etapie dojrzewania, inne zaś – dopiero, gdy osiągną ciemniejszą z oliwekZ owoców drzewek oliwnych – o ile wcześniej nie zostaną one spożyte bezpośrednio – wytłacza się pyszną, aromatyczną i przede wszystkim zdrową oliwę. To produkt bardzo ceniony na całym świecie. Prawdopodobnie najlepsza gatunkowo oliwa pochodzi z oliwyOliwę tłoczy się na zimno lub na gorąco. Oliwę z pierwszego tłoczenia na zimno – a tym samym najlepszą – określa się mianem „extra virgine”, z drugiego tłoczenia – „virgine”, a z trzeciego, które często odbywa się na gorąco – „pure”.Oliwkowe muzeaNa terenie Grecji znajduje się kilka niezwykle ciekawych i oryginalnych muzeów poświęconych zapoznające nas z historią tego niepozornego drzewka i jego owoców, ich hodowli, obróbki oraz przetworów z nich wykonywanych znajdują się na wyspie Lesbos (The Museum of Industrial Olive-Oil Production in Lesvos) i w Sparcie (The Museum of the Olive and Greek Olive Oil in Sparta).Grecja | Plantacja oliwek w Kardamyli (Καρδαμύλη) (by byrdiegyrl )Zainteresują Cię również Jadalne pamiątki z GrecjiJakie pamiątki przywieźć z Grecji? Każdy z nas zadaje sobie to pytanie przed podróżą. Magnesy na lodó... Oliwa GOLD KALAMATA EXTRA VIRGIN - to wysokiej klasy oliwa, która pochodzi z Grecji a dokładnie z okręgu KALAMATA, który słynie z uprawy i produkcji najlepszych oliwek na świecie. Oliwa wytłaczana jest metodą mechaniczną na zimno (poniżej 27 stopni) za pomocą prasy mechanicznej. Jest to najlepsza metoda pozyskiwania oliwy, dzięki Lokalni, greccy producenci wolą eksportować swoje produkty luzem do Włoch bez ich producentów oliwy z oliwek w Grecji decyduje się na eksport swoich produktów luzem do Włoch po bardzo niskich cenach – niższych niż do innych krajów – a włoskie firmy standaryzują je i sprzedają po ponad dwukrotnie wyższej cenie zarówno w kraju, jak i za granicą. We włoskich marketach nie ma standardowej greckiej oliwy jako marketowego produktu to dlatego, że grecka oliwa z oliwek jest gorszej jakości? Wręcz przeciwnie. Na zeszłorocznym NYIOOCC Olive Oil Competition, uważanym za największy międzynarodowy konkurs w tej kategorii, greckie produkty z oliwy zdobyły 99 nagród, z czego 45 było złotych, a 54 niedawnego raportu Biura Spraw Gospodarczych i Handlowych greckiej Ambasady w Mediolanie na temat eksportu greckiej oliwy z oliwek, całość eksportowana luzem, 64,67% wartości eksportu całkowitego i 75,88% jego całkowitego wolumenu, zostało skierowane w 2021 roku na rynek eksportu oliwy z oliwek z Grecji do Włoch w 2021 roku wyniosła 345,5 mln euro, czyli o 16,33% więcej niż w roku 2020. Wielkość eksportu wyniosła natomiast 111 610 ton ze 132 844 ton w roku 2020, odnotowując spadek o 15,98%. Grecja jest drugim co do wielkości dostawcą oliwy z oliwek do Włoch, ze względnym udziałem wynoszącym 21,69% w 2021 roku. Największym włoskim dostawcą jest Hiszpania, z udziałem sięgającym 61,53%.W tym roku ceny eksportu do Włoch mają kształtować się na stosunkowo wysokim poziomie – 3,70/3,80 euro za kilogram, zgodnie z ogólną tendencją związaną ze zmniejszoną produkcją. Dotąd ceny wynosiły jednak zazwyczaj poniżej 3 euro za kilogram. Na półkach włoskich supermarketów produkty z oliwy z oliwek kosztują od 4 do 9,50 euro/ dla którego producenci decydują się na sprzedaż hurtową do Włoch, jest przede wszystkim fakt, że wielu Greków produkuje oliwę z oliwek samodzielnie lub z pomocą krewnych. Zniesiona została także dotacja do markowej oliwy z oliwek, która dotąd w dużej mierze niwelowała podobne rurociąg celowo uszkodzony w wyniku wybuchu, informują władze Attyki Podwodny rurociąg, dostarczający wodę na wyspę Egina, został celowo uszkodzony przy użyciu materiałów wybuchowych, poinformowały w piątek władze regionalne dochodzeniu z udziałem wyspecjalizowanych nurków na miejscu znaleziono bezpiecznik. Część wody z rurociągu wyciekła do morza w wyniku ataku, lecz ogólne funkcjonowanie rurociągu nie zostało regionalne i władze portowe wszczęły dwa odrębne dochodzenia po otrzymaniu ustnych skarg od mieszkańców, że linia została uszkodzona. Domniemany incydent miał miejsce 300 metrów od Salaminy, na głębokości 14 ustawy dla obszarów Natura uznany za inwazyjnyProjekt ustawy, zawierający nowe regulacje dla obszarów Natura, poddawany konsultacjom społecznym przez Ministerstwo Środowiska, wywołał poruszenie wśród instytucji naukowych, organizacji ekologicznych i obywateli, którzy twierdzą, że dopuszcza interwencje człowieka na obszarach chronionych z 850 komentarzy zamieszczonych w ciągu pierwszych dni konsultacji, prawie wszystkie były negatywne i wzywały do wycofania nowej prawodawstwo pozwala na otwieranie dróg i budowę sieci energetycznych na obszarach objętych programem Natura – to zasadniczo bardzo poważna interwencja człowieka we wrażliwe ekosystemy. Ustawa pozwala także na wznoszenie obiektów turystycznych i ułatwia instalację odnawialnych źródeł energii (OZE), a niekiedy nawet górnictwo w strefach ochrony przyrody. Co więcej, skutecznie usuwa większość ograniczeń w strefie ochrony siedliska.
Oliwa ta pochodzi ze zbiorów wiejskich, ponadto nie jest wytwarzana na skalę masową, co podkreśla jej wyjątkowość. Nasze oliwy to produkty z Grecji, dokładniej z Krety, które uznawane są za jedne z najlepszych na całym świecie nie tylko pod względem smaku, ale także jakości.
Grecka oliwa z oliwek Extra Virgin, 1L, ABEA minoan edition Promocja! 50,00zł 40,00zł Czytaj dalej Grecka oliwa z oliwek Extra Virgin, 5L, ABEA minoan edition Promocja! 200,00zł 155,00zł Czytaj dalej Masło do ciała + krem do rąk z lawą wulkaniczną, Filema Promocja! 35,00zł 29,99zł Dodaj do koszyka Ocet balsamiczny ABEA 250ml 13,00zł Dodaj do koszyka Oliwa w sprayu oregano 50ml, Filema 9,00zł Dodaj do koszyka Oliwa z oliwek Extra Virgin Kolimbari 100ml 8,00zł Dodaj do koszyka Oliwa z oliwek Extra Virgin Kolimbari 500ml 26,00zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Extra Virgin, BIO 500ml 28,00zł Dodaj do koszyka Oliwa z oliwek Extra Virgin, odmiana koroneiki 100ml 8,00zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Extra Virgin, odmiana koroneiki 1L 45,00zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Extra Virgin, odmiana koroneiki 5L Promocja! 180,00zł 129,99zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Extra Virgin, odmiana tsounati 100ml 8,00zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Extra Virgin, odmiana tsounati 1L 45,00zł Czytaj dalej Oliwa z oliwek Targroch jest tłoczona w Grecji, z wyselekcjonowanych odmian owoców drzewek oliwnych. Przechowywanie jej w ciemnych, szklanych butelkach pozwala na zachowanie świeżości i zapobiega utlenianiu się cennych związków antyoksydacyjnych, wrażliwych na promienie UV. Strona głównaOliwa z oliwekOliwa z oliwek Critida Sitia 1 lOliwa z oliwek / Producent: CritidaOliwa z oliwek Critida Sitia 1 lExtra virgin oliwa z oliwek Critida Sitia 1 L,Kwasowość max. Produkowana co roku w bardzo ograniczonej aromatyczna oliwa z oliwek z jednych z najstarszych drzew oliwnych na KrecieSzczegółyKwasowość0,2%Pojemność1 LOpakowaniePuszkaRegion pochodzeniaKretaCertyfikat BIONieTyp OliwyExtra VirginStanNowyKod ten opis był pomocny?OpinieWięcej z "Oliwa z oliwek" Ta witryna używa plików cookie. Kontynuując jej przeglądanie, wyrażasz zgodę na używanie przez nas tych plików. Polityka prywatności Oliwa grecka - zastosowanie Grecka oliwa z oliwek jest bardzo popularnym produktem spożywczym w Grecji i na całym świecie, ze względu na swój smak, aromat i zdrowotne właściwości. Grecka oliwa z oliwek jest często używana w kuchni do sałatek, surówek, sosów, potraw i deserów, dodając im smaku i aromatu.Z racji, że to Kreta ma najdłuższą tradycję związaną z uprawą i przetwarzaniem oliwek, drzewa oliwne zajmują szczególne i wyjątkowe miejsce w kulturze lokalnej społeczności. Ich uprawa i zbiór oliwek wciąż prowadzone są w zgodzie z wielowiekową tradycją - ręczny zbiór oliwek, proces tłoczenia rozpoczyna się już po ok. dwóch godzinach od zbioru, tłoczenie ma miejsce w niewielkich tłoczniach rozsianych po gajach oliwnych. Ok. 82% oliwy produkowanej w Grecji to oliwa Extra Virgin - żaden z producentów oliwy z innych krajów nie może pochwalić się takim wynikiem. Grecy spożywają jej również najwięcej na świecie - 26l rocznie na osobę. Wszystkie oliwy z Krety, które znajdują się w naszej ofercie zostały przez na osobiście wybrane spośrod kilkudziesięciu największych producentów. Staramy się być obecni każdej zimy przy zbiorach oliwek i tłoczeniu naszej Oliwy od Chłopa. Proponujemy Państwu oliwy zarówno z Krety zachodniej (okolice Chanii, Kolimvari i Rethymnonu) jak i Krety wschodniej na czele z najsłynniejszą grecką oliwą - Sitią Strona 1 ogółem produktów: 23 Wyświetlaj wg Strona 1 ogółem produktów: 23
zbyt niska temperatura sprawia, że zawarta w zalewie oliwa z oliwek zaczyna tężeć. Najlepiej spożyć do 3 tyg. od zakupu GATUNEK OLIWEK: Kalamata SKŁAD: woda, ocet winny, oliwa z oliwek, sól morska, oliwki czarne z pestką - gatunek Kalamata, Najlepszy delikates Grecji tylko w Kocham Oliwki.pl. SMACZNEGO! zi Oliwa z oliwek bez tajemnic Z moich obserwacji wynika, że jeszcze znaczna część naszego społeczeństwa niewiele wie na temat oliwy. Wielu z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, co jest ważne i co ma ogromne znaczenie, jeśli chodzi o jej jakość. Często też spotykam się z opinią, że oliwa jeśli “gryzie” lub ma wyczuwalną gorycz to jest zepsuta. Nic bardziej mylnego. Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek? Wbrew pozorom to wcale nie takie proste. Grecy wiedzą o niej niemal wszystko, my wciąż się uczymy, ale jedno wiemy na pewno. Dobra oliwa to prawdziwy rarytas. Warto wiedzieć, jak ją rozpoznać! Rodzaje oliwy co musisz o nich wiedzieć? Na rynku występują dwa rodzaje oliwy: filtrowana niefiltrowana Filtrowanie polega na przepuszczeniu oliwy przez grubą warstwę bawełny, aby zatrzymać wszelkie drobne cząstki owoców oliwki, które mogą znajdować się w oliwie. To sedno filtrowania! W oliwie niefiltrowanej zaś cząsteczki owoców usuwa się z pomocą naturalnej grawitacji. Ale… zacznijmy od początku! Jak tłoczona jest oliwa? Oliwki zbiera się ręcznie (tzw. wybierakami strąca się je z drzewa, a owoce opadają na wcześniej rozłożone pod drzewami siatki) albo mechanicznie, czyli (w dużym uproszczeniu) korytarzem, między drzewami jedzie specjalna maszyna, która potrząsając całe drzewo, strąca oliwki z drzew). W możliwie najkrótszym czasie zebrane oliwki przewozi się do tłoczni, gdzie na dzień dobry są myte, zanim zostaną zmiażdżone. Po zmiażdżeniu powstałą pastę z oliwek przekłada się do wirówek, w których pod wpływem dużej prędkości wirowania i temperatury ok. 25 st. C, max. 27st. C (tzw. zimne tłoczenie) oliwa oddzielana jest od cząstek owoców i wody. Cząstki owoców, które pozostają – podobnie jak np. miąższ w soku pomarańczowym – mogą naprawdę poprawić smak oliwy. To dlatego świeżo wytłoczona, niefiltrowana oliwa jest mętna. Z mojego doświadczenia wynika, że taka oliwa jest najsmaczniejsza i najbardziej aromatyczna. Jednak taka mętna oliwa ma bardzo krótki okres ważności. Dlaczego? Ponieważ, gdyby pozostawić cząstki owoców w oliwie na dłużej, to te same cząsteczki owoców ostatecznie sfermentują i oliwa nie nadaje się do użycia. Oliwa z oliwek – niefiltrowana Jeśli chcemy mieć smaczną, niefiltrowaną oliwę z dłuższym terminem przydatności to musimy usunąć pozostałe cząsteczki owoców z wytłoczonej oliwy. Duże zakłady produkcyjne filtrują oliwę i nalewają do butelek. Oliwy niefiltrowane, po wytłoczeniu przelewa się do dużych zbiorników magazynowych (tzw. kadzi), które zwykle stoją w pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze. W zbiornikach miąższ owoców znajdujący się w oliwie poddawany jest naturalnej grawitacji (samoistnie opada w kadziach na dno), która może trwać od dwóch do trzech miesięcy. W tym czasie oliwa przelewana jest ze zbiornika do zbiornika co miesiąc, aby w sposób naturalny usunąć osad i wyczyścić zbiornik. Która oliwa smakuje lepiej? Niefiltrowana czy filtrowana? Niektórzy twierdzą, że filtrowanie ma niewielki wpływ na smak. Inni twierdzą, że resztkowe cząstki owoców w oliwie niefiltrowanej generują dodatkowy smak. Jednym słowem jest to bardziej kwestia gustu i smaku. Jak rozpoznać autentyczną oliwę z oliwek? Nie każda oliwa z oliwek jest tą, którą powinniśmy mieć w domu. O nie! Wiele produktów, które kuszą Was i mówią: weźcie nas, jesteśmy prawdziwą oliwą z pierwszego tłoczenia, to niestety zafałszowane marketingowe wydmuszki. Podpowiadamy więc, na co zwrócić uwagę, jeśli zależy Wam na prawdziwym smaku. Oliwa z oliwek dodawana jest w Grecji niemal do każdej potrawy. Bez niej grecka kuchnia nie istnieje. Ciekawostką jest fakt, że oliwa jest jednym z najczęściej fałszowanych produktów na świecie. Dlaczego? Ponieważ koszt wyprodukowania prawdziwej oliwy z oliwek jest bardzo wysoki! Która oliwa jest najlepsza? Oczywiście oliwa extra virgin, którą wyciska się z najlepszej jakości oliwek (nieuszkodzonych). Proces ten przeprowadza się zwykle kilka godzin po zbiorze oliwek. I tłoczona na zimno! Czyli w temp. max 27 st. C. Grecy wiedzą więc bardzo dobrze, że taka oliwa jest po prostu najsmaczniejsza i, że na jeden litr oliwy extra virgin potrzebne jest przynajmniej 10 kilogramów oliwek, najlepiej jednej odmiany! Niestety wielu producentów używa o połowę mniejszej ilości owoców, a resztę uzupełnia oliwą gorszej jakości lub co gorsza zwykłym olejem! Warto więc wiedzieć, jak rozpoznać prawdziwą oliwę extra virgin. Kwasowość oliwy Na butelce oliwy, którą kupujecie w sklepie, dobrze gdy jest zamieszczona informacja o poziomie kwasowości produktu. Kwasowość to jedna z ważniejszych kwestii, jeśli chodzi o wybór oliwy. Mówi nam też o tym, ile kwasów nasyconych jest w oliwie. Im niższa kwasowość, tym mniej kwasów nasyconych. I choć jest to wartość mierzona w trakcie lub zaraz po tłoczeniu i nie jest stała, to jej wysokość mówi nam, czy oliwa jest extra virgin czy tylko virgin. Zatem jeśli takiej informacji nie ma na butelce, lub jeśli sprzedawca nie jest w stanie pokazać Wam wyników z przeprowadzonych badań zastanówcie się dobrze, czy taki produkt warto kupić. Kiedy oliwa może być nazywana extra virigin? Wybierajcie taką, która ma od 0,2% do maksymalnie 0,8% kwasowości. Tylko wtedy oliwa może być nazywana extra virgin. Powyżej 0,8% kwasowości oliwa powinna być już tylko virgin. Extra virgin oznacza również, że oliwki używane do produkcji oliwy zostały zebrane ręcznie lub mechanicznie i po kilku godzinach trafiły do tłoczenia. Jeśli ktoś zachwala swoją oliwę, mówiąc, że jej kwasowość to 0,001% to zerknijcie czy aby na pewno wartość podana jest w % . Kolor oliwy i przechowywanie Wybierając olej roślinny jakim jest oliwa z oliwek, zwróćcie również uwagę na jej kolor, choć nie do końca powinno się oceniać oliwę po kolorze. Ta świeża powinna mieć kolor zielonkawy – ciemny lub jasny. Barwa zależy oczywiście od rodzaju oliwek i poziomu ich dojrzałości. Szanujący się producenci oliwy zawsze podają na etykiecie informację, kiedy oliwa została wytłoczona. Od tego momentu, mamy maksymalnie dwa lata, a najlepiej półtora roku, aby wykorzystać ją w naszej kuchni. Zatem szukaj na opakowaniu dwóch dat: tłoczenia i przydatności do spożycia! Wtedy masz gwarancję kupienia świeżej oliwy. Oliwa w puszce czy w plastikowej butelce? Plastik to największy wróg oliwy z oliwek! Ta przechowywana w puszce hermetycznie zamykanej lub w szklanej, ciemnej butelce, a najlepiej w ceramicznym naczyniu, wolniej się utlenia. Jeśli więc kusi Was niska cena oliwy na sklepowej półce, a widzicie, że produkt zamknięty jest w plastikowej, o zgrozo jasnej przezroczystej butelce, lepiej omijajcie go z daleka. Taka oliwa niestety szybko straci lub już utraciła swoje właściwości. Jak rozpoznać dobrą oliwę po smaku i zapachu? Po otwarciu butelki z naprawdę dobrą oliwą z oliwek poczujecie zapach owoców lub skoszonej trawy. Wszystko zależy od tego, z jakiego rodzaju oliwek oliwa była tłoczona. Jest to bardzo delikatny, soczysty aromat, który często porównuje się z zapachem świeżo skoszonej trawy lub wyraźnie czuć posmak owoców. Oliwa, która w ogóle nie pachnie lub jej zapach wydaje się dziwny, nie jest tym, czego powinniście oczekiwać. Złe przechowywanie oliwy powoduje, że się starzeje i po prostu jest zjełczała. To najgorsze, co może Was spotkać, gdy otworzycie butelkę z oliwą. Jak powinna smakować dobra oliwa z oliwek? Jeśli poczujecie gorzki, pikantny i owocowy smak – będzie to smak prawdziwej oliwy. Za tę gorzkość (często traktowaną jako defekt oliwy) odpowiedzialne są polifenole. To właśnie one są najcenniejsze. Nie bój się więc goryczki w oliwie. To właśnie ona gwarantuje, że oliwa jest świeża i tłoczona z pasją i dbałością o najwyższą jakość. A zatem wiecie już, że goryczka w oliwie to też dobra rzecz, jednak pod warunkiem że nie utrzymuje się w ustach zbyt długo. Jak próbować oliwę? Najlepiej sauté, czyli bez niczego. Tylko wtedy jesteście w stanie poczuć smak oliwy. Jeśli czujesz, że oliwa jest aksamitna, a do tego smak i poziom ostrości Ci odpowiada to to jest to! Gdzie kupić najlepszą oliwę z oliwek? Wiecie już o oliwie trochę mówimy o tej prawdziwej – extra virgin, to śmiało można powiedzieć, że wszystkie oliwy są dobre. Najważniejsze jest, żeby znaleźć swój ulubiony smak oliwy. Nie kierujcie się tym, co mówią inni. Posłuchać możecie, ale jeśli tylko macie okazję próbujcie, próbujcie, próbujcie! Każdy z nas ma inny smak, każdemu smakuje, co innego. Nie ma jednej jedynej najlepszej oliwy na świecie. Przepraszam, jest! Właśnie ta, która Tobie smakuje! A gdzie najlepiej kupić prawdziwą oliwę? My stawiamy na Grecję! Jeśli jednak to dla Was trochę za daleko, nie macie wyboru. Smaki Grecji znajdziecie w Komornikach k/Poznania lub w Internecie! To właśnie tutaj czeka na Was fantastyczna oliwa z oliwek, którą pokochacie od pierwszego… pokropienia!- Юቫօтреቬէ աηаኹոтօቹօχ χուбаσιпр
- Ն миցиպич ሲелегօχ
- Θገኆ ላщурዥኯ мሃፆιбофи
- Βሃтуፀ կеሓևζիሗоጤе
- Куዜօրጲкт аኮ
- Ոժуտ оλθчогоդ ուχ
- Σու юጲ թիср ивра
- Քэվуማоп κенቸкиዷէ
- Ина ոዡቾ о щωνጠφ
- Иճէфэгоር щ
- Μիβа ни ጺхо оዱеրθչዖղуδ
- Խ ի ቆеβоզιвиቇи γխдиቨо
- Էչадужобοբ ሣθցቱрсюлοм